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Introduzione
Non c’è niente di meglio di una torta soffice e profumata fatta in casa per accompagnare un buon caffè o una merenda in famiglia. Questa ricetta semplice e genuina richiede pochi ingredienti e garantisce un risultato incredibilmente morbido e gustoso. Perfetta per ogni occasione, dalla colazione alla pausa pomeridiana, questa torta conquisterà tutti con la sua leggerezza e il suo sapore delicato.
Ingredienti
3 uova
180 g di zucchero
250 g di farina 00
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina o scorza di limone grattugiata
Un pizzico di sale
Istruzioni
1. Preparazione dell'impasto
Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da 22-24 cm di diametro.
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare delicatamente.
Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito e la vanillina (o la scorza di limone), mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
2. Cottura
Inforna a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per completare il raffreddamento.
Suggerimenti per servire e conservare
Puoi servire la torta semplice con una spolverata di zucchero a velo o accompagnarla con una crema pasticcera o marmellata per un tocco extra di dolcezza.
Se preferisci un gusto più deciso, abbinala a una tazza di caffè o tè aromatico.
Conserva la torta sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per mantenerla soffice fino a 3-4 giorni.
Varianti
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