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Introduzione:
La ciambella alle mele è un dolce semplice ma irresistibile, ideale per la colazione, la merenda o un dessert leggero dopo il pasto. Morbida e genuina, questa ricetta unisce il sapore dolce delle mele alla morbidezza dell’impasto, creando una combinazione perfetta di gusto e consistenza. La preparazione è rapida, e il risultato è sempre soddisfacente: una torta che sa di casa, di tradizione e di calore.
Ingredienti:
3 mele (preferibilmente golden o renette)
250 g di farina 00
180 g di zucchero
100 g di burro fuso
3 uova
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella (opzionale)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 ml di latte
Zucchero a velo per guarnire (facoltativo)
Istruzioni:
Preparare le mele: Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Mettetele da parte in una ciotola.
Preparare l’impasto: In una ciotola grande, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro fuso e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
Unire gli ingredienti secchi: Setacciate insieme la farina, il lievito e il sale, quindi aggiungeteli al composto di uova, alternando con il latte. Mescolate delicatamente per evitare di smontare l’impasto.
Aggiungere le mele: Incorporate le mele tagliate nell’impasto, mescolando bene per distribuire uniformemente la frutta.
Cuocere: Versate l’impasto in una teglia per ciambella (24 cm di diametro) precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la ciambella non risulterà dorata e cotta all'interno (verificate con uno stuzzicadenti).
Raffreddare e servire: Sfornate la ciambella e fatela raffreddare completamente su una griglia. Se desiderate, spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
La ciambella alle mele è deliziosa servita così com'è, ma potete accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia o una crema pasticcera per renderla ancora più golosa.
Conservatela in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per mantenerla fresca più a lungo.
Per renderla più morbida, potete scaldarla leggermente al microonde prima di servire.
Varianti:
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