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Introduzione
La torta di mele con noci è un dolce soffice e fragrante, perfetto per la colazione o la merenda. Grazie alla combinazione di mele succose e noci croccanti, ogni fetta è un’esplosione di sapori e consistenze. Questa ricetta è semplice da realizzare e non richiede ingredienti difficili da trovare. Prepariamola insieme!
Ingredienti
3 mele (preferibilmente Golden o Renette)
200 g di farina 00
100 g di zucchero di canna
100 g di burro fuso
3 uova
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella (facoltativo, ma consigliato)
80 g di noci tritate grossolanamente
Succo di ½ limone (per non far annerire le mele)
Un pizzico di sale
Istruzioni
Preparazione delle mele:
Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili.
Irrorale con il succo di limone per evitare che anneriscano e mettile da parte.
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il burro fuso e il latte, mescolando delicatamente.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, il pizzico di sale e la cannella.
Unire gli ingredienti:
Aggiungi le noci tritate all’impasto e mescola bene.
Versa metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro 22-24 cm).
Disponi metà delle mele sopra, poi copri con il resto dell’impasto e infine aggiungi le mele rimanenti.
Cottura:
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti (fai la prova stecchino).
Una volta cotta, lascia raffreddare prima di sformarla.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Questa torta è deliziosa sia tiepida che fredda. Per un tocco extra, puoi accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo.
Conservazione: Si mantiene soffice per 2-3 giorni a temperatura ambiente, coperta con pellicola o sotto una campana per dolci. In alternativa, puoi conservarla in frigo per 5 giorni o congelarla a fette per gustarla quando vuoi.
Varianti
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