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Introduzione:
La colazione è il pasto più importante della giornata, e una torta sana e gustosa può essere la scelta perfetta per iniziare la giornata con energia. La torta di avena per la colazione è un'alternativa leggera, ricca di fibre e senza l'uso di farina e zucchero raffinato. Grazie alla presenza dell’avena e degli ingredienti naturali, questa torta è ideale anche per chi segue una dieta senza glutine o per chi desidera limitare l’apporto di zuccheri. Scopri come prepararla facilmente e perché rappresenta una scelta perfetta per ogni mattina.
Ingredienti:
200 g di fiocchi d'avena
2 uova
150 ml di latte (può essere sostituito con latte vegetale)
1 banana matura (come dolcificante naturale)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella (opzionale, per aggiungere aroma)
50 g di yogurt greco (o un altro yogurt a scelta)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
30 g di noci tritate (facoltativo, per un tocco croccante)
Istruzioni:
Preparare il forno e la teglia: Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia rotonda o quadrata con carta da forno.
Preparare gli ingredienti secchi: In una ciotola, mescola i fiocchi d’avena, il lievito e la cannella.
Frullare gli ingredienti umidi: In un frullatore, unisci la banana, le uova, il latte, lo yogurt greco e l’estratto di vaniglia. Frulla fino ad ottenere un composto liscio.
Combinare gli ingredienti: Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola bene. Se desideri, aggiungi anche le noci tritate.
Cuocere: Versa l’impasto nella teglia e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
Raffreddare e servire: Lascia raffreddare la torta per alcuni minuti prima di sformarla. Puoi servirla tiepida o a temperatura ambiente.
Suggerimenti per servire e conservare:
La torta di avena può essere servita accompagnata da frutta fresca, un po' di yogurt o una spolverata di cannella.
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per 5 giorni. Puoi anche congelarla per conservarla più a lungo, tagliandola in fette e avvolgendola singolarmente.
Varianti:
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