Salmone Fresco Grigliato: Una Delizia Semplice e Leggera

Introduzione
Quando si cerca una ricetta veloce, sana e gustosa, il salmone fresco grigliato è la risposta perfetta. Questa pietanza è ideale per chi ama i sapori autentici e vuole un pasto nutriente senza troppi fronzoli. Con pochi ingredienti e un pizzico di cura, otterrai un piatto che conquisterà tutti, dai più piccoli agli amanti del cibo raffinato. Prepariamoci a scoprire come realizzare questo capolavoro semplice ma irresistibile! 🐟

Ingredienti
Per 2 persone:

2 filetti di salmone fresco (circa 150-200 g ciascuno)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Succo di 1 limone
Erbe aromatiche fresche (prezzemolo, timo o aneto, a scelta)
Istruzioni
Preparare il salmone: Sciacqua i filetti di salmone sotto acqua corrente fredda e asciugali delicatamente con carta da cucina. Rimuovi eventuali spine con una pinzetta.
Condire: Spennella entrambi i lati dei filetti con l'olio extravergine d’oliva. Aggiungi un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero.
Grigliare: Scalda una griglia o una padella antiaderente su fuoco medio-alto. Una volta calda, posiziona il salmone con la pelle rivolta verso il basso (se presente). Cuoci per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando la carne risulta opaca e si sfalda facilmente con una forchetta.
Ultimare il piatto: Spremi il succo di limone fresco sopra i filetti appena tolti dalla griglia e aggiungi le erbe aromatiche tritate finemente.
Suggerimenti per servire e conservare
Come servire: Accompagna il salmone con una fresca insalata mista, patate arrosto o un soffice purè di verdure.
Conservazione: Se avanza, riponi il salmone in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero per massimo 2 giorni. Per riscaldarlo, usa una padella a fuoco basso per preservare la sua morbidezza.
Varianti