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Introduzione
Se cercate un antipasto semplice ma d’effetto, i bocconcini di salmone su fette di cetriolo sono la soluzione perfetta. Questo piatto unisce sapori freschi e delicati, ideali per stupire i vostri ospiti in occasioni speciali o semplicemente per coccolarvi con uno snack leggero. Con pochi ingredienti e poco tempo di preparazione, porterete in tavola una delizia visivamente accattivante e ricca di gusto.
Ingredienti
Per circa 20 bocconcini:
1 cetriolo grande
100 g di salmone affumicato
100 g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
1 cucchiaino di succo di limone
Aneto fresco tritato (opzionale)
Pepe nero macinato fresco (a piacere)
Semi di sesamo tostati (opzionale, per decorazione)
Istruzioni
Preparazione del cetriolo: Lavate accuratamente il cetriolo e tagliatelo a fette sottili, spesse circa 0,5 cm. Disponetele su un piatto da portata.
Preparazione della crema: In una ciotola, mescolate il formaggio spalmabile con il succo di limone, un pizzico di pepe nero e l’aneto fresco tritato, se desiderato. Amalgamate fino a ottenere una crema liscia.
Assemblaggio: Con l’aiuto di una sac à poche o di un cucchiaino, distribuite una piccola quantità di crema su ogni fetta di cetriolo.
Aggiunta del salmone: Tagliate il salmone affumicato in strisce o pezzi di dimensioni adeguate e posizionateli sopra la crema.
Decorazione finale: Spolverate con semi di sesamo tostati o aggiungete un rametto di aneto fresco per un tocco decorativo.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servizio: Servite i bocconcini immediatamente dopo la preparazione per apprezzare al meglio la freschezza degli ingredienti.
Conservazione: Se necessario, potete conservarli in frigorifero per massimo 2 ore prima di servirli. Copriteli con pellicola trasparente per evitare che il cetriolo perda croccantezza.
Varianti
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