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Introduzione:
Immagina una torta che incarna l'eleganza e la potenza di un cavaliere, capace di conquistare ogni cuore al primo assaggio. La "Torta del Re" è un dolce ricco e sontuoso, perfetto per qualsiasi occasione speciale. Con una combinazione di ingredienti prelibati e una preparazione che rende omaggio alla tradizione, questa torta non è solo un dessert, ma un'esperienza da gustare con i propri cari. Scopriamo insieme come prepararla e portare a tavola una meraviglia cavalleresca che farà sognare tutti!
Ingredienti:
300g di farina 00
200g di zucchero semolato
150g di burro morbido
4 uova
200ml di panna fresca
100ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
200g di cioccolato fondente (per la ganache)
50g di zucchero a velo (per decorare)
Frutta fresca (opzionale, per guarnire)
Istruzioni:
Preparare l'impasto: In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Unisci la panna e il latte, quindi incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Cottura: Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti infilato al centro esce pulito. Lascia raffreddare completamente.
Preparare la ganache al cioccolato: Sciogli il cioccolato fondente con la panna in un pentolino a fuoco basso, mescolando finché non diventa una crema liscia. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
Assemblaggio: Una volta che la torta è raffreddata, coprila con la ganache al cioccolato e decora con zucchero a velo. Se desideri, aggiungi frutta fresca come fragole o lamponi per un tocco di colore.
Suggerimenti per servire e conservare:
La torta del re è perfetta da servire con un bicchiere di vino dolce o un tè aromatico.
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se vuoi mantenerla fresca più a lungo, puoi conservarla in frigorifero, ma ricorda di lasciarla a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di servirla.
Per una texture ancora più ricca, prova a farla riposare per 24 ore prima di servirla.
Varianti:
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