Biscotti Perfetti: La Ricetta per Delizie Indimenticabili

Introduzione
I biscotti fatti in casa non sono solo un dolce, ma un abbraccio che profuma di ricordi e sapore autentico. Questa ricetta è il risultato di molte prove e sperimentazioni per creare biscotti che siano croccanti all’esterno, morbidi all’interno e irresistibili per ogni occasione. Perfetti con una tazza di tè o caffè, sono un piacere che conquista tutti al primo morso.

Ingredienti
Per circa 20 biscotti:

200 g di farina 00
100 g di burro a temperatura ambiente
100 g di zucchero semolato
1 uovo medio
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o i semi di 1 bacca)
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
50 g di gocce di cioccolato (opzionale)
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Istruzioni
Preparazione dell'impasto:
In una ciotola capiente, mescola il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiunta degli ingredienti secchi:
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito e il sale. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando con una spatola o una frusta a mano. Se lo desideri, aggiungi le gocce di cioccolato.

Formazione dei biscotti:
Preleva piccole porzioni di impasto e modellale in palline. Disponile su una teglia foderata con carta forno, lasciando spazio tra un biscotto e l'altro per evitare che si attacchino durante la cottura.

Cottura:
Preriscalda il forno a 180°C. Inforna i biscotti per 12-15 minuti, o finché non saranno leggermente dorati ai bordi. Lasciali raffreddare completamente prima di toglierli dalla teglia.

Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Accompagna i biscotti con una bevanda calda, come tè, caffè o cioccolata calda, per esaltare il loro sapore.
Conservare: Riponi i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenerli freschi fino a una settimana. Puoi anche congelarli per conservarli più a lungo: basterà riscaldarli leggermente prima di gustarli.
Varianti