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Le polpette con crema di funghi sono un piatto che unisce la succulenza delle polpette alla cremosità di un sugo ai funghi. Per prepararlo, mescolare prima la carne macinata con i condimenti e formare delle polpette, che verranno cotte fino a doratura.
Nel frattempo si prepara una salsa di funghi con cipolla, aglio, funghi a fettine e panna. I funghi vengono cotti fino a quando saranno teneri e la salsa si sarà addensata. Le polpette vengono quindi aggiunte alla salsa e lasciate cuocere a fuoco lento per assorbire i sapori.
Infine, le polpette vengono servite ricoperte con la deliziosa crema di funghi, accompagnate da riso, purè o pasta per completare il piatto. Questa ricetta offre un’irresistibile combinazione di sapori e consistenze, perfetta per soddisfare le voglie di ogni commensale.
Ecco una ricetta semplice per preparare le polpette con crema di funghi:
Ingredienti:
Para las albóndigas:
500g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla)
1 huevo
1/2 taza de pan rallado
1 cebolla pequeña finamente picada
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (opcional)
Para la crema de champiñones:
250g de champiñones frescos, limpios y rebanados
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de crema de leche (nata para cocinar)
1/2 taza de caldo de pollo o vegetal
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones:
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