Torta 7 Vasetti

Ingredienti (per uno stampo da 22 cm)
Yogurt bianco naturale (125 ml) a temperatura ambiente : 1 vasetto 🥣
Zucchero : 2 vasetti 🍬
Farina 00 : 2 vasetti 🌾
Fecola di patate : 1 vasetto 🥔
Olio di semi : 1 vasetto 🌻
Lievito in polvere per dolci : 16 g 🧂
Uova medie a temperatura ambiente : 3 🥚
Preparazione

Come preparare la Torta 7 Vasetti
Preparare la base:
Prendete un vasetto di yogurt intero (a temperatura ambiente) da 125 ml e versatelo in una ciotola. Unite due vasetti di zucchero e, con uno sbattitore, mescolate fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungere i tuorli:
Separate gli albumi dai tuorli in due ciotole distinte. Aggiungete i tuorli al composto di yogurt e zucchero, mescolando bene per incorporarli.
Incorporare l’olio:
Aggiungete l’olio a filo mentre continuate a sbattere finché non sarà ben amalgamato.
Aggiungere gli ingredienti secchi:
Setacciate direttamente sulla ciotola due vasetti di farina, un vasetto di fecola e la bustina di lievito. Incorporate le polveri con lo sbattitore a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Montare gli albumi a neve:
Montate gli albumi a neve ferma con lo sbattitore pulito e asciutto. Incorporateli al composto in due o tre volte, iniziando con una piccola quantità di albumi mescolando energicamente, poi aggiungete il resto delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto per evitare di smontarli.
Cottura: