Rotolo salato di patate: la ricetta facile e veloce per un pasto delizioso

Ecco due ricette: una per le brioche bicolori e un’altra per il rotolo salato di patate.

Brioche Bicolori
Ingredienti:
Impasto Chiaro:
250g di farina 00
50g di zucchero
7g di lievito di birra fresco (o 2g di lievito di birra secco)
100ml di latte tiepido
1 uovo
50g di burro morbido
Un pizzico di sale
Impasto al Cacao:
250g di farina 00
50g di zucchero
7g di lievito di birra fresco (o 2g di lievito di birra secco)
100ml di latte tiepido
1 uovo
50g di burro morbido
20g di cacao amaro in polvere
Un pizzico di sale
Procedimento:

Preparazione degli Impasti:
Per l’impasto chiaro: In una ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido. Aggiungi farina, zucchero, uovo, burro e sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico. Copri e lascia lievitare fino al raddoppio del volume.
Per l’impasto al cacao: Procedi nello stesso modo, aggiungendo il cacao alla farina prima di unire gli altri ingredienti.
Formazione delle Brioche:
Stendi entrambi gli impasti in rettangoli di uguali dimensioni. Sovrapponi i due rettangoli e arrotolali insieme dal lato lungo.
Taglia il rotolo in fette spesse circa 2-3 cm.