Ricetta per le Brioche

Ricetta per le Brioche

Ingredienti:
– 150 ml di latte caldo
– 50 g di zucchero
– 8 g di lievito secco
– 40 ml di olio
– 1 uovo
– 360 g di farina
– 1 cucchiaino di sale

Per la crema:
– 40 g di zucchero
– 20 g di amido di mais
– 1 tuorlo d’uovo
– 250 ml di latte caldo
– Scorza di limone
– Gocce di cioccolato

Per la doratura:
– 1 tuorlo d’uovo
– Un po’ di latte

Per cospargere:
– Zucchero di canna
– Zucchero a velo

Istruzioni: