Arrosto a strati in salsa di senape, non crederai quanto sia semplicemente delizioso!

6 involtini (preferibilmente bistecca di manzo)
4 cetriolini grandi, affettati
4 cipolle, affettate
10 fette di pancetta striata
Mostarda
sale e pepe
Per la salsa:
500 ml di vino rosso
700 ml di brodo di carne o brodo
1 cipolla, tagliata a dadini
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 mazzetto di verdure da zuppa, tagliate grossolanamente
2 foglie di alloro
olio
Descrizione: