Come cucinare un tacchino in un sacchetto per arrosti

Due cose da ricordare sempre quando si arrostisce un tacchino per il Ringraziamento: non dimenticare di rimuovere le interiora e assicurati di mantenere la carne umida e tenera. Ci sono molte altre verità sul tacchino da seguire, basate su anni di esperienza e preferenze personali quando si tratta del pregiato uccello del Ringraziamento. Abbiamo provato molti metodi diversi nel corso degli anni e uno dei nostri metodi di arrostimento preferiti è quello di utilizzare un sacchetto per arrosti.

Ciò di cui avrai bisogno è un sacchetto per arrosti "delle dimensioni di un tacchino" e, in questo periodo dell'anno, è piuttosto facile da trovare. Un sacchetto per arrosti sarà in grado di cucinare un tacchino piccolo come otto libbre e grande come 24 libbre! I sacchetti per arrosti esistono da un po' e uno dei motivi per cui sono così sorprendenti è che un sacchetto aiuta a trattenere l'umidità. Nessuno vuole un tacchino asciutto per il Ringraziamento! Questo fa anche risparmiare tempo allo chef, poiché non c'è bisogno di aprire regolarmente il forno per irrorare il tacchino.

Il procedimento in sé è semplicissimo e fa risparmiare tempo nella pulizia: non c'è una teglia da arrosto carbonizzata da pulire a fine giornata. Una volta preparato il tacchino, dopo aver rimosso collo e interiora e aver sciacquato e asciugato l'intero tacchino, possiamo iniziare a preparare il tacchino. Mettiamo cipolle e carote sul fondo del sacchetto; fungeranno da supporto per l'uccello e conferiranno alla carne un sapore delizioso.

Poi, il mix di condimenti: sale e burro sono assolutamente essenziali per un uccello ben condito, seguiti dal nostro mix di condimenti: pepe nero, fiocchi di peperoncino rosso tritati per un po' di piccantezza, paprika, zenzero, timo e un po' di condimento per pollame. L'uccello riceve un bel massaggio con tutto questo sapore e viene poi messo nel sacchetto per arrosti per cuocere. I tempi di cottura variano a seconda delle dimensioni del tacchino e vorrai anche dare alla carne il tempo di riposare in modo che quei succhi così importanti possano essere riassorbiti nella carne. Dopo 15 minuti, il tacchino è pronto per essere tagliato.

Passiamo così tanto tempo a decorare le nostre case e le nostre tavole per questa grande cena festiva. La tavola è pianificata e decorata in modo intricato per abbinarsi al tema festivo e accontentare tutti i nostri familiari e amici. Dalle tavole formali alle cene più informali e, naturalmente, una pletora di contorni, le nostre tavole sono pronte a mostrare il pezzo forte più importante di qualsiasi pasto del Ringraziamento: il tacchino. Un sacchetto per arrosti è un modo super comodo e accessibile per rendere il tacchino di quest'anno qualcosa di veramente speciale. Pochi ingredienti essenziali tutti insieme in un sacchetto sono un modo eccellente per garantire che il tacchino sia la vera star dello spettacolo di questo Ringraziamento.

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