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Ingredienti:
Per il pesce:
• 1 chilogrammo di tilapia fresca intera
• 1 limone
• Sale e pepe nero a piacere
• 1 tazza di olio d’oliva per ungere
Ingredienti:
Per il ripieno:
• 1 cipolla tritata
• 1 peperoncino rosso tritato
• 2 pomodori a pezzetti senza semi
• 150 grammi di pancetta tritata
• 2 tazze di farina di mais (240 grammi)
• Sale e aroma verde a piacere
Utensili:
• Teglia
• Foglio di alluminio
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