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Dobbiamo prendere questi ingredienti:
- Lievito – 8 g; uovo; Un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero;
- 300 ml di latte tiepido e 550 grammi di farina di frumento; 90 grammi di burro e la scorza di un limone;
- Crema spalmabile al cioccolato (ma puoi usare latte condensato bollito) 1 cucchiaino. per ogni cornetto.
La preparazione consiste nei seguenti passaggi:
Versate il lievito (scegliete la marca di cui siete sicuri) e lo zucchero nel latte tiepido. Mescolare finché tutti gli ingredienti non saranno sciolti. In una ciotola a parte setacciamo la farina, aggiungiamo un po’ di sale e aggiungiamo la scorza di un limone medio. È meglio farlo con una grattugia speciale.
Formate una fontana con la farina e versateci il composto di latte e lievito. Impastiamo la nostra pasta. È più conveniente farlo su un tavolo coperto di tela cerata o su una tavola grande.
Coprire la pallina di pasta risultante con un piatto e lasciare agire per 30 minuti. Quindi impastare, adagiare su una placca (è meglio ungerla con olio vegetale) e coprire con un canovaccio e lasciare riposare per un’ora e mezza.
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