Polpette su stecco pollo e zucchine

Ingredienti
Dosi per 4persone
600 gmacinato di pollo
500 gzucchine
2uova
3 cucchiaiformaggio grattugiato
4 cucchiaipangrattato + q.b. per la panatura
menta q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale fino q.b