Ecco la ricetta per dei « Whoopie Pies alla Zucca Facili »:

Ingredienti:
Per i biscotti:
– 250g di purè di zucca
– 100g di burro fuso
– 200g di zucchero
– 1 uovo
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 300g di farina
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– 1/2 cucchiaino di noce moscata
– 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
– Un pizzico di sale

Per la crema di formaggio:
– 200g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
– 50g di burro, ammorbidito
– 200g di zucchero a velo
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia