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La torta soffice allo yogurt è un dolce semplice e veloce da preparare, ideale per la colazione o la merenda. La sua consistenza morbida e il sapore delicato la rendono perfetta per ogni occasione.
Ingredienti:
3 uova
180 g di zucchero
Fatto in Casa da Benedetta
+1
250 g di yogurt bianco
Fatto in Casa da Benedetta
Scorza grattugiata di 1 limone
120 g di olio di semi di girasole
Fatto in Casa da Benedetta
300 g di farina
Fatto in Casa da Benedetta
+1
16 g di lievito per dolci
Fatto in Casa da Benedetta
Zucchero a velo per decorare
Fatto in Casa da Benedetta
Istruzioni:
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi lo yogurt e la scorza di limone, mescolando bene.
Incorpora l'olio di semi di girasole e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Setaccia la farina con il lievito e aggiungila gradualmente al composto, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
Versa l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata (diametro 26 cm).
Fatto in Casa da Benedetta
Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 45 minuti (in forno ventilato) o a 180°C per 45 minuti (in forno statico).
Fatto in Casa da Benedetta
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e spolverizzala con zucchero a velo prima di servirla.
Fatto in Casa da Benedetta
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la torta a fette, accompagnata da una tazza di tè o caffè.
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la sua morbidezza.
Varianti:
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