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Aggiunta di Uvetta e Pinoli: In alcune varianti siciliane, si aggiungono 60 g di uvetta e 60 g di pinoli tostati al soffritto per un tocco di dolcezza e croccantezza.
Giallo Zafferano
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Uso di Stoccafisso: Se preferite, potete sostituire il baccalà con 300 g di stoccafisso, precedentemente ammollato per 3 giorni, cambiando l'acqua una volta al giorno.
dissapore.com
FAQ:
Posso preparare il Baccalà alla Ghiotta in anticipo? Sì, potete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero. Prima di servirlo, riscaldatelo delicatamente.
Posso sostituire il baccalà con un altro tipo di pesce? Il baccalà è tradizionale per questa ricetta, ma potete provare con altri pesci a carne soda, come il merluzzo fresco.
Posso aggiungere altri ingredienti? Certamente, alcune varianti includono l'aggiunta di uvetta, pinoli o peperoncino per un tocco di piccantezza.
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