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Frico croccante: Usa solo Montasio stagionato e cuoci fino a ottenere una consistenza croccante, senza aggiungere patate.
Frico morbido: Con più patate e Montasio giovane, risulterà più cremoso e filante.
Frico con speck o pancetta: Aggiungi cubetti di speck o pancetta per un sapore più intenso.
Frico con erbe aromatiche: Un tocco di rosmarino o timo può dare una nota profumata al piatto.
FAQ
1. Posso usare un formaggio diverso dal Montasio?
Sì, puoi provare con Asiago, Piave o un formaggio a pasta semidura, ma il Montasio è il più tradizionale.
2. Il frico si può cuocere al forno?
Sì, puoi versare il composto in una teglia e cuocerlo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non diventa dorato.
3. Posso congelare il frico?
Non è consigliato, perché il formaggio potrebbe perdere la sua consistenza ideale una volta scongelato.
Il frico friulano è un piatto semplice ma delizioso, perfetto per chi ama i sapori autentici della tradizione. Provalo e personalizzalo con gli ingredienti che preferisci!
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