Il Ragù alla Bolognese: Un Classico che Migliora con il Tempo

Ragù vegetariano: Sostituisci la carne con proteine vegetali come il tofu sbriciolato o i funghi, per una versione senza carne ma altrettanto gustosa.
Ragù bianco: Elimina il pomodoro e prepara un ragù più delicato, con carne e un po’ di vino bianco.
Aggiunta di pancetta: Per un sapore più ricco, puoi aggiungere della pancetta tritata al soffritto, insieme alla carne macinata.
FAQ:

Posso usare solo carne di manzo o di maiale?
Sì, puoi usare solo uno dei due tipi di carne, ma l’abbinamento tra carne di manzo e maiale è ciò che conferisce al ragù un sapore più ricco e complesso.

Posso usare il ragù per preparare lasagne?
Assolutamente! Il ragù alla bolognese è perfetto anche per lasagne, dove si alterna con strati di pasta e besciamella.

Perché il ragù migliora con il tempo?
Il ragù alla bolognese, come molti sughi e stufati, diventa più saporito dopo un riposo, poiché i sapori hanno il tempo di amalgamarsi e svilupparsi ulteriormente.

Spero che queste ricette e consigli ti aiuteranno a preparare un ragù alla bolognese che diventerà uno dei tuoi piatti preferiti, specialmente il giorno dopo!