Gnocchi Grigi: un Viaggio nel Gusto con la Ricetta Tradizionale

Gnocchi grigi con spinaci: aggiungi degli spinaci tritati all’impasto per un tocco di colore e freschezza.
Gnocchi grigi al formaggio: incorporando un formaggio stagionato grattugiato nell’impasto, i tuoi gnocchi avranno un sapore più ricco e una consistenza più cremosa.
Gnocchi grigi con castagne: puoi sostituire una parte della farina di grano saraceno con farina di castagne per un sapore autunnale e un colore ancora più scuro.
FAQ:

Posso usare solo farina di grano saraceno?
Sì, puoi usare solo farina di grano saraceno, ma l’impasto potrebbe risultare più denso e meno morbido rispetto alla versione mista con farina 00.

Come posso sapere quando gli gnocchi sono pronti?
Gli gnocchi sono pronti quando salgono in superficie, segno che sono cotti. Non lasciarli troppo tempo in acqua per evitare che diventino troppo molli.

Posso preparare gli gnocchi in anticipo?
Sì, puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero per un giorno o due, oppure congelarli per un uso futuro.