Torta Salata Funghi e Patate: Ricetta Rustica e Gustosa

Versione vegetariana light: sostituisci la panna con yogurt greco e riduci il formaggio.
Con pasta sfoglia: per una crosta più croccante, usa la pasta sfoglia invece della brisée.
Con aggiunta di speck o pancetta: per un tocco più saporito, aggiungi 50 g di speck o pancetta croccante al ripieno.
Vegana: usa una base di pasta senza burro, sostituisci le uova con un mix di latte vegetale e farina di ceci, e usa tofu o lievito alimentare al posto del formaggio.
FAQ
1. Posso usare altri tipi di funghi?
Sì! Puoi usare porcini, pleurotus o un mix di funghi per un sapore più intenso.

2. Posso prepararla in anticipo?
Assolutamente! Puoi prepararla il giorno prima e conservarla in frigorifero. Scaldala prima di servirla.

3. Si può congelare?
Sì, puoi congelarla già cotta e raffreddata. Basta scaldarla in forno direttamente dal freezer a 180°C per circa 15-20 minuti.

4. È adatta per una dieta senza glutine?
Sì, sostituendo la pasta brisée con una base senza glutine.

5. Posso usare le patate crude invece di lessarle?
Meglio lessarle in anticipo per evitare che rimangano troppo dure in cottura.

Questa torta salata è un vero comfort food, perfetta per ogni occasione. Provala e personalizzala con i tuoi ingredienti preferiti! 🍄🥔