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Introduzione
Il tiramisù alle fragole è una variante fresca e fruttata del classico tiramisù, perfetta per la primavera e l'estate. Con un mix di mascarpone cremoso, fragole succose e savoiardi imbevuti, questo dolce si prepara in soli 10 minuti, senza bisogno di cottura. Ideale per chi desidera un dessert elegante e delizioso senza passare ore in cucina!
Ingredienti
Per circa 4-6 porzioni:
250 g di mascarpone
200 ml di panna fresca da montare
3 cucchiai di zucchero a velo
300 g di fragole fresche
200 g di savoiardi
100 ml di succo d'arancia (o latte) per inzuppare i savoiardi
Scaglie di cioccolato bianco o foglioline di menta per decorare (opzionale)
Istruzioni
Preparare la crema – In una ciotola, monta la panna ben fredda con due cucchiai di zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soda. In un'altra ciotola, lavora il mascarpone con il restante zucchero a velo, poi incorpora delicatamente la panna montata con movimenti dal basso verso l'alto.
Preparare le fragole – Lava le fragole, tagliane metà a pezzetti piccoli e frullane l'altra metà per ottenere una purea liscia.
Assemblare il tiramisù – Inzuppa velocemente i savoiardi nel succo d'arancia e disponili sul fondo di una pirofila o nei bicchieri monoporzione. Aggiungi uno strato di crema al mascarpone, poi uno strato di fragole a pezzetti e purea di fragole. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti.
Decorare – Completa con uno strato di crema, guarnisci con fragole fresche e, se desideri, aggiungi scaglie di cioccolato bianco o foglioline di menta per un tocco di freschezza.
Far riposare – Se hai tempo, lascia riposare il tiramisù in frigorifero per almeno un'ora, così i sapori si amalgameranno meglio.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi il tiramisù ben freddo, magari in coppette individuali per una presentazione più raffinata.
Puoi conservarlo in frigorifero per un massimo di 2 giorni, coperto con pellicola trasparente.
Evita di congelarlo, poiché la crema potrebbe perdere la sua consistenza soffice.
Varianti
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