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Versione light: Cuocile al forno o in friggitrice ad aria per un’alternativa più leggera alla frittura.
Senza glutine: Usa farina di riso e pangrattato senza glutine.
Con ripieno: Prova a farcire due fette di zucchina con una fetta di formaggio o prosciutto prima di impanarle per un effetto “cordon bleu” vegetariano.
Erbe aromatiche: Aggiungi origano, basilico o timo alla panatura per un sapore ancora più intenso.
FAQ
1. Posso usare le zucchine più grandi e acquose?
Sì, ma è consigliabile tamponarle con carta assorbente dopo averle tagliate per rimuovere l’acqua in eccesso.
2. Le cotolette di zucchine restano croccanti a lungo?
Meglio consumarle subito, ma se vuoi mantenerle croccanti più a lungo, scaldale al forno o in friggitrice ad aria prima di servirle.
3. Posso prepararle in anticipo?
Sì! Puoi impanarle e conservarle crude in frigo per qualche ora prima di cuocerle.
4. Con cosa posso sostituire il parmigiano?
Puoi usare pecorino per un gusto più deciso o lievito alimentare per una versione vegana.
5. Sono adatte ai bambini?
Assolutamente sì! Sono un ottimo modo per far mangiare le verdure ai più piccoli in modo gustoso e divertente.
Questa ricetta è perfetta per ogni occasione e puoi personalizzarla in base ai tuoi gusti. Prova le cotolette di zucchine e fammi sapere quale versione preferisci! 🍽️😋
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