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Introduzione
Se sei alla ricerca di una colazione fragrante e genuina, i muffin all’arancia sono la scelta perfetta. Con il loro profumo agrumato e la consistenza soffice, conquistano al primo morso. Questa ricetta è semplice e veloce, ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa.
Ingredienti
Per circa 12 muffin ti serviranno:
250 g di farina 00
150 g di zucchero
2 uova
100 ml di succo d’arancia fresco
Scorza grattugiata di un’arancia biologica
100 ml di latte
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Istruzioni
Preparare l’impasto: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il succo e la scorza d’arancia, il latte e l’olio, mescolando bene.
Unire gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e il sale, poi aggiungili al composto liquido poco alla volta, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta.
Riempire i pirottini: Versa l’impasto nei pirottini per muffin riempiendoli per circa 2/3.
Cuocere: Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti, fino a quando i muffin saranno dorati in superficie e uno stecchino infilato al centro uscirà pulito.
Far raffreddare: Lascia intiepidire i muffin prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi i muffin con una spolverata di zucchero a velo o con una glassa all’arancia per un tocco extra di dolcezza.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni oppure in frigorifero per una settimana.
Puoi anche congelarli singolarmente e scongelarli al bisogno.
Varianti
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