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Introduzione
Se sei alla ricerca di un dessert irresistibile che diventa ancora più delizioso con il passare del tempo, questa torta cremosa al cioccolato è la scelta perfetta! Morbida, ricca e avvolgente, il suo sapore si intensifica dopo una notte di riposo. Perfetta da preparare in anticipo per stupire i tuoi ospiti o per concederti un dolce momento di piacere.
Ingredienti:
Per la base:
200 g di biscotti secchi
100 g di burro fuso
Per la crema al cioccolato:
250 g di cioccolato fondente
200 ml di panna fresca
50 g di zucchero a velo
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la decorazione (opzionale):
Cacao amaro in polvere
Scaglie di cioccolato
Frutti di bosco
Istruzioni:
Preparare la base:
Sbriciola finemente i biscotti e mescolali con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuiscilo in uno stampo a cerniera foderato con carta da forno, pressando bene per creare una base compatta.
Metti in frigo per almeno 30 minuti.
Preparare la crema al cioccolato:
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi la panna, l’estratto di vaniglia e il cioccolato fuso, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
Cuocere la torta:
Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie.
Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie non si sarà leggermente rassodata.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi mettila in frigo per almeno 4 ore (meglio ancora tutta la notte!).
Decorare e servire:
Prima di servire, spolvera con cacao amaro e aggiungi scaglie di cioccolato o frutti di bosco a piacere.
Suggerimenti per servire e conservare:
Aspetta il giorno dopo! Questa torta raggiunge la sua consistenza perfetta dopo almeno 8 ore di riposo in frigorifero.
Conservala in frigo coperta con pellicola trasparente per un massimo di 4-5 giorni.
Per un tocco extra, servila con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata.
Varianti:
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