ADVERTISEMENT
Introduzione: Benvenuti nel nostro viaggio gastronomico! Se cercate piatti facili, gustosi e che possano adattarsi a diverse occasioni, siete nel posto giusto. In questa raccolta di ricette, troverete piatti che combinano tradizione e innovazione, semplici da preparare e ideali per sorprendere i vostri ospiti o per una cena in famiglia. Con ingredienti freschi e facili da reperire, queste ricette porteranno una ventata di freschezza e sapore nelle vostre cucine.
Ingredienti:
300g di pasta (preferibilmente corta)
150g di pomodorini ciliegini
100g di mozzarella
2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
1 spicchio d'aglio
Un pizzico di sale e pepe
Basilico fresco
1 cucchiaio di aceto balsamico (opzionale)
Istruzioni:
Inizia portando a ebollizione una pentola di acqua salata per cuocere la pasta. Cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, assicurandoti che rimanga al dente.
Mentre la pasta cuoce, in una padella capiente, scalda l'olio d'oliva con l'aglio tritato finemente. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lasciali cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a che non diventano morbidi.
Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e mescola delicatamente per amalgamare il tutto.
Scola la pasta e aggiungila nella padella con il sugo di pomodorini e mozzarella. Mescola bene per unire tutti gli ingredienti e lascia cuocere insieme per 2-3 minuti.
Aggiusta di sale e pepe a piacere, poi aggiungi le foglie di basilico fresco per un tocco aromatico.
Se ti piace un tocco di acidità, puoi aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il piatto caldo, magari accompagnato da una fetta di pane croccante per fare la scarpetta nel sugo.
Se vuoi prepararlo in anticipo, puoi conservare la pasta in frigorifero per un giorno. Al momento di servirla, riscaldala in padella con un filo d'olio d'oliva.
Puoi anche preparare una versione fredda di questa ricetta, ideale per i picnic o le giornate estive: basta lasciare raffreddare la pasta e aggiungere del formaggio fresco come la feta o il parmigiano grattugiato.
Varianti:
ADVERTISEMENT
