Cupcake alla Banana con Caramello e Burro di Arachidi: Un Dolce Irresistibile

Introduzione
Se sei un amante dei dolci ricchi e avvolgenti, questi cupcake alla banana con caramello e burro di arachidi sono la scelta perfetta! Un mix di sapori irresistibili che combina la dolcezza della banana, la cremosità del burro di arachidi e il tocco goloso del caramello. Perfetti per colazioni speciali, merende golose o come dessert da condividere con amici e famiglia.

Ingredienti
Per i cupcake:
2 banane mature schiacciate
200 g di farina 00
120 g di zucchero di canna
100 g di burro fuso
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito per dolci
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
Un pizzico di sale
Per la farcitura e decorazione:
150 g di burro di arachidi cremoso
100 g di caramello (puoi usare quello pronto o farlo in casa)
200 ml di panna montata
Arachidi tritate (opzionale)
Istruzioni
Preparare l’impasto: In una ciotola, schiaccia bene le banane con una forchetta. Aggiungi le uova, lo zucchero e il burro fuso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Incorpora la vaniglia.

Unire gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Aggiungi gradualmente al composto liquido e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Cuocere i cupcake: Rivesti una teglia da muffin con pirottini di carta e riempili per ¾ con l’impasto. Inforna a 180°C per 18-20 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro esce pulito. Lasciali raffreddare completamente.

Farcitura e decorazione:

Con un coltello o un levatorsoli, crea un piccolo foro al centro di ogni cupcake.
Riempilo con una piccola quantità di caramello.
Spalma o utilizza una sac à poche per aggiungere uno strato di burro di arachidi sulla superficie.
Decora con ciuffi di panna montata e un filo di caramello.
Tocco finale: Cospargi con arachidi tritate per un tocco croccante e ancora più sapore!

Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Questi cupcake sono deliziosi sia a temperatura ambiente che leggermente freddi.
Conservare: Puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a 3 giorni. Prima di servirli, lasciali riposare qualche minuto a temperatura ambiente per esaltarne il sapore.
Varianti