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Introduzione
Ogni settimana, la mia famiglia mi supplica di preparare questa ricetta. Non solo perché è incredibilmente saporita, ma anche per la sua semplicità. Con pochi ingredienti e pochi passaggi, riesco a portare in tavola un piatto che soddisfa tutti, senza stress. E la cosa migliore è che è davvero facile da fare!
Ingredienti:
500 g di petto di pollo (o carne a scelta)
200 g di verdure miste (carote, zucchine, peperoni)
1 cipolla media
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di salsa di soia (opzionale)
Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, basilico)
Istruzioni:
Preparazione degli ingredienti: Lavate e tagliate le verdure a cubetti o a strisce. Affettate finemente la cipolla e tagliate il pollo a striscioline.
Cottura del pollo: Scaldare l'olio in una padella grande e antiaderente. Aggiungere il pollo e farlo cuocere a fuoco medio-alto fino a doratura (circa 5-7 minuti).
Aggiungere le verdure: Aggiungere la cipolla e le altre verdure nella padella. Continuare la cottura mescolando spesso, per circa 10 minuti, finché le verdure non sono morbide ma ancora croccanti.
Condimento: Aggiungere sale, pepe, aglio in polvere e, se si desidera, la salsa di soia. Mescolare bene per insaporire il tutto.
Cottura finale: Continuare la cottura per altri 5 minuti, facendo attenzione che gli ingredienti non brucino.
Suggerimenti per servire e conservare:
Questo piatto è perfetto da servire con riso basmati, quinoa o anche pasta per un pasto completo.
Se volete renderlo ancora più sfizioso, potete aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato o delle mandorle tostate.
Potete conservare gli avanzi in frigorifero per 2-3 giorni, in un contenitore ermetico. Per riscaldarlo, basta metterlo in padella o nel microonde per qualche minuto.
Varianti:
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