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Integrali: Sostituisci metà della farina 00 con farina integrale per una versione più rustica.
Senza lattosio: Usa latte vegetale e burro senza lattosio per una ricetta adatta a tutti.
Al cacao: Aggiungi un cucchiaio di cacao in polvere all’impasto per dei pancake al cioccolato.
Proteici: Mescola un cucchiaio di proteine in polvere all’impasto per una colazione più nutriente.
FAQ:
1. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, ma è meglio utilizzarlo entro poche ore per mantenere la consistenza dei pancake soffice e ariosa.
2. Perché i miei pancake non vengono alti e soffici?
Potrebbe dipendere dalla temperatura della padella (troppo alta o troppo bassa) o da un impasto mescolato eccessivamente. Segui attentamente le istruzioni!
3. Come faccio a sapere quando girare il pancake?
Aspetta che si formino bollicine sulla superficie e che i bordi inizino a staccarsi leggermente dalla padella.
Con questa guida, fare i pancake americani perfetti sarà un gioco da ragazzi!
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