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Introduzione
Le fette con fiocchi d'avena sono uno spuntino irresistibile, nutriente e versatile. Perfette per colazioni energetiche, merende leggere o come dolce finale di un pasto, queste fette uniscono semplicità e bontà. La combinazione di avena, dolcezza naturale e ingredienti genuini rende ogni morso un piccolo assaggio di paradiso.
Ingredienti:
200 g di fiocchi d’avena
100 g di farina integrale
80 g di zucchero di canna (o dolcificante naturale a scelta)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
100 ml di latte (vaccino o vegetale, come mandorla o avena)
50 ml di olio di cocco o olio di semi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
50 g di frutta secca (noci, mandorle o nocciole)
50 g di frutta essiccata (uvetta, mirtilli rossi o datteri)
Istruzioni:
Preparare l’impasto:
In una ciotola grande, unisci i fiocchi d’avena, la farina integrale, lo zucchero di canna, il lievito e il pizzico di sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.
In un’altra ciotola, amalgama il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia.
Unire gli ingredienti:
Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi la frutta secca e quella essiccata, distribuendole uniformemente.
Cuocere le fette:
Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia rettangolare con carta forno. Versa l’impasto nella teglia, livellandolo con il dorso di un cucchiaio. Cuoci per 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
Raffreddare e tagliare:
Lascia raffreddare completamente l’impasto nella teglia prima di tagliarlo in fette rettangolari o quadrate.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Accompagna le fette con un cucchiaino di marmellata, miele o un velo di burro di arachidi.
Conservare: Riponi le fette in un contenitore ermetico. Si conservano fino a 5 giorni a temperatura ambiente o 2 settimane in frigorifero.
Varianti:
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