ADVERTISEMENT
Se non avete il foie gras, potete sostituirlo con una crema di formaggio morbido o con un paté di fegato d'anatra, che manterrà una consistenza simile.
Per un'alternativa vegetariana, sostituite i bocconcini di pollo con bocconcini di tofu o seitan, mantenendo invariata la salsa al foie gras.
FAQ:
Posso preparare il piatto in anticipo? Sì, potete preparare i bocconcini della regina con funghi e salsa al foie gras in anticipo e conservarli in frigorifero. Riscaldateli delicatamente prima di servire.
Posso sostituire i funghi champignon con altri tipi di funghi? Assolutamente! Funghi porcini o funghi shiitake sono ottimi sostituti e aggiungeranno un sapore unico al piatto.
È possibile preparare una versione senza alcol? Sì, potete omettere il vino bianco e usare del brodo di pollo o vegetale per deglassare la padella prima di aggiungere la panna.
La salsa può essere preparata senza foie gras? Se volete una versione più leggera, potete preparare una salsa cremosa con panna e un po' di burro, aggiungendo magari delle erbe aromatiche per arricchire il sapore.
ADVERTISEMENT
