Pastiera Napoletana: la ricetta tradizionale per la Pasqua

Pastiera salata: Una versione rustica che sostituisce il grano con riso e aggiunge salumi e formaggi tipici, come il caciocavallo e il salame.
FAQ:

Posso utilizzare la ricotta vaccina invece di quella di pecora? Sì, la ricotta vaccina è un'alternativa valida, anche se la ricotta di pecora conferisce un sapore più intenso e tradizionale.

È necessario cuocere il grano prima di utilizzarlo? Sì, il grano deve essere cotto e ben scolato per evitare che rilasci umidità durante la cottura della pastiera.

Posso preparare la pastiera in anticipo? Assolutamente sì, anzi, è consigliabile prepararla almeno un giorno prima di servirla per permettere ai sapori di amalgamarsi al meglio.

La pastiera napoletana è un dolce che racchiude in sé la storia e la cultura di Napoli, portando in tavola un pezzo di tradizione ad ogni morso.