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I muffin di pasta sfoglia alle mele sono una deliziosa alternativa ai tradizionali muffin, perfetti per una colazione golosa o una merenda sfiziosa. La combinazione della friabilità della pasta sfoglia con la dolcezza delle mele crea un contrasto di consistenze e sapori che conquisterà tutti.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
2 mele
50 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 uovo
30 g di burro fuso
Zucchero a velo per guarnire (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione delle mele: Sbucciate le mele, rimuovete il torsolo e tagliatele a fettine sottili.
Condimento delle mele: In una ciotola, mescolate le fettine di mela con lo zucchero semolato e la cannella. Lasciate riposare per circa 10 minuti per far insaporire le mele.
Preparazione della pasta sfoglia: Srotolate la pasta sfoglia e, utilizzando un coppapasta o un bicchiere, ritagliate dei cerchi di dimensioni adatte agli stampi per muffin.
Assemblaggio dei muffin: Posizionate i cerchi di pasta sfoglia negli stampi per muffin, spennellateli con il burro fuso e distribuite le fettine di mela sopra la pasta sfoglia.
Cottura: Sbattete l'uovo e spennellate la superficie delle mele con l'uovo sbattuto. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia risulta dorata e croccante.
Finitura: Una volta sfornati, lasciate intiepidire i muffin e, se desiderato, spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servite i muffin tiepidi per apprezzare al meglio la friabilità della pasta sfoglia e la morbidezza delle mele.
Conservate i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2-3 giorni.
Per una nota extra di golosità, accompagnate i muffin con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata.
Varianti:
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