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Il pollo e le patate al forno rappresentano una combinazione classica e intramontabile della cucina italiana. Questa ricetta, facile da preparare e dal sapore irresistibile, è perfetta per una cena in famiglia o con amici.
Ingredienti:
4 cosce di pollo
4 patate medie
2 spicchi d'aglio
1 rametto di rosmarino
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b.
Succo di mezzo limone
Paprika dolce (facoltativa)
Istruzioni:
Preparazione delle patate: Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti di circa 2 cm.
Condimento delle patate: In una ciotola, mescolate le patate con 2 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe e un pizzico di paprika dolce, se desiderato.
Preparazione del pollo: In una teglia da forno, adagiate le cosce di pollo. Conditele con il restante olio d'oliva, sale, pepe, gli spicchi d'aglio schiacciati e il rosmarino.
Unione degli ingredienti: Distribuite uniformemente le patate condite attorno al pollo nella teglia.
Cottura: Infornate a 200°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando il pollo è dorato e le patate sono tenere. A metà cottura, girate il pollo e mescolate le patate per una doratura uniforme.
Finitura: Una volta pronto, spruzzate il succo di limone sul pollo e servite caldo.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servizio: Accompagnate il piatto con una fresca insalata verde o con verdure grigliate per un pasto completo.
Conservazione: Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldate il piatto in forno per mantenere la croccantezza del pollo e delle patate.
Varianti:
Aggiunta di verdure: Potete arricchire il piatto con altre verdure come zucchine, peperoni o cipolle, tagliate a pezzi e condite insieme alle patate.
Erbe aromatiche: Sostituite il rosmarino con timo o origano per un sapore diverso.
Marinatura: Marinare il pollo con yogurt e spezie per un gusto più intenso.
FAQ:
Posso utilizzare il petto di pollo invece delle cosce? Sì, ma il petto di pollo cuoce più velocemente. Riducete il tempo di cottura a circa 25-30 minuti.
Posso preparare il piatto in anticipo? Sì, potete assemblare il piatto e conservarlo in frigorifero fino al momento della cottura.
Posso cuocere il piatto in una teglia di alluminio usa e getta? Sì, assicuratevi che la teglia sia abbastanza robusta per supportare il peso degli ingredienti.
Questa ricetta di pollo e patate al forno è un piatto versatile e saporito, ideale per ogni occasione. Buon appetito!
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