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Il ciambellone variegato è un classico della pasticceria italiana, amato per la sua morbidezza e il suo sapore avvolgente. Questa versione, arricchita da un delizioso contrasto di colori e sapori, è perfetta per la colazione o la merenda.
Ingredienti:
300 g di farina 00
200 g di zucchero semolato
3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia per ciambellone da 24 cm di diametro.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l'olio di semi e il latte, mescolando bene.
Setaccia la farina con il lievito e incorporala gradualmente al composto, mescolando con una spatola o una frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Dividi l'impasto in due parti uguali. In una, aggiungi l'estratto di vaniglia, mentre nell'altra aggiungi il cacao amaro setacciato, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Versa alternativamente i due impasti nella teglia, creando degli strati concentrici. Utilizza uno stecchino o una forchetta per mescolare leggermente gli impasti, creando l'effetto variegato.
Inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro del dolce esce pulito.
Lascia raffreddare il ciambellone nella teglia per 10 minuti, poi sformalo e lascialo raffreddare completamente su una griglia.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il ciambellone a fette, accompagnato da una tazza di tè o caffè per una merenda golosa.
Conserva il dolce in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la sua morbidezza fino a 3-4 giorni.
Varianti:
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