ADVERTISEMENT
Il pane di mais è una specialità rustica e saporita, apprezzata in molte cucine del mondo per la sua consistenza morbida e il sapore caratteristico. Ideale per accompagnare piatti salati o per essere gustato da solo, questo pane è semplice da preparare e perfetto per ogni occasione.
Ingredienti:
300 g di farina di mais fioretto
200 g di farina 00
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero
2 uova
250 ml di latte
100 ml di olio extravergine d'oliva
100 g di formaggio grattugiato (opzionale)
Istruzioni:
In una ciotola capiente, mescola le farine, il lievito, il sale e lo zucchero.
In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo.
Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Se desideri, aggiungi il formaggio grattugiato per un sapore più ricco.
Versa l'impasto in una teglia da forno precedentemente unta e infarinata o rivestita con carta da forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando il pane risulta dorato in superficie e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Lascia raffreddare leggermente prima di sformare e servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Il pane di mais è delizioso servito caldo, magari accompagnato da burro o marmellata.
Si conserva bene per 2-3 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Può essere congelato una volta raffreddato completamente; per consumarlo, scongelalo a temperatura ambiente o scaldalo leggermente in forno.
Varianti:
ADVERTISEMENT
