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Le conchiglie al manzo cremoso rappresentano un piatto confortante e saporito, ideale per una cena in famiglia o con amici. La combinazione di pasta al dente, carne macinata di manzo e una salsa ricca e vellutata rende questa ricetta un vero e proprio abbraccio culinario.
Ingredienti:
320 g di conchiglie di pasta
350 g di carne macinata di manzo
1 cipolla media, tritata finemente
1 spicchio d'aglio, tritato
1 tazza di salsa di pomodoro
1 tazza di brodo di manzo
1/2 tazza di panna fresca
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Istruzioni:
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a quando diventano trasparenti.
Aggiungere la carne macinata di manzo, sgranandola con un cucchiaio di legno. Cuocere fino a doratura.
Versare la salsa di pomodoro e il brodo di manzo nella padella. Mescolare bene e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 10 minuti, fino a quando la salsa si addensa leggermente.
Nel frattempo, cuocere le conchiglie in abbondante acqua salata secondo i tempi indicati sulla confezione, scolandole al dente.
Aggiungere la panna fresca alla salsa di manzo, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa. Regolare di sale e pepe.
Unire le conchiglie cotte alla salsa, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.
Togliere dal fuoco e incorporare il formaggio cheddar grattugiato, mescolando fino a completo scioglimento.
Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire il piatto caldo, accompagnato da una fresca insalata verde e pane croccante.
Le conchiglie al manzo cremoso possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldare delicatamente prima di servire.
Varianti:
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