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Introduzione
Ogni famiglia ha quella ricetta speciale che diventa un classico irrinunciabile. Per me, questa è la ricetta che la mia famiglia mi prega di preparare ogni settimana. La parte migliore? È incredibilmente facile da fare e perfetta per qualsiasi occasione, dal pranzo veloce al pasto rilassato della domenica. In questo articolo ti guiderò attraverso gli ingredienti, le istruzioni e persino alcune varianti che potrai provare per renderla unica ogni volta.
Ingredienti:
400 g di petto di pollo (o una proteina a scelta)
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 spicchi d'aglio tritati
1 cipolla media tagliata finemente
1 peperone rosso tagliato a strisce
200 g di funghi freschi affettati
1 lattina di pomodori pelati (400 g)
1 cucchiaino di paprika dolce
½ cucchiaino di peperoncino (opzionale)
Sale e pepe q.b.
1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
Pasta, riso o pane per servire (opzionale)
Istruzioni:
Preparazione degli ingredienti:
Assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Taglia il pollo a cubetti uniformi e prepara le verdure come indicato.
Rosolare il pollo:
In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e rosolalo fino a doratura uniforme. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Soffriggere le verdure:
Nella stessa padella, aggiungi l'aglio, la cipolla e il peperone. Cuoci per 5 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando le verdure saranno morbide. Aggiungi i funghi e cuoci per altri 3 minuti.
Preparare il sugo:
Versa i pomodori pelati nella padella, schiacciandoli leggermente con una forchetta. Aggiungi la paprika, il peperoncino (se lo usi), il sale e il pepe. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Combinare tutto:
Rimetti il pollo nella padella, mescolandolo con il sugo e le verdure. Copri e lascia cuocere per altri 10-12 minuti, o fino a quando il pollo sarà completamente cotto e il sugo si sarà addensato.
Aggiungere il tocco finale:
Spegni il fuoco e aggiungi il prezzemolo fresco tritato. Mescola e servi caldo.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi questa deliziosa ricetta sopra un letto di pasta fresca, riso basmati o con una fetta di pane croccante.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda a fuoco lento o nel microonde prima di servire.
Varianti:
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