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Il pollo e le verdure al forno rappresentano una combinazione perfetta di sapori e consistenze, offrendo un piatto sano e saporito adatto a ogni occasione. La cottura al forno esalta la croccantezza del pollo e la dolcezza delle verdure, creando un'armonia di gusti che soddisfa il palato.
Ingredienti:
4 cosce di pollo
2 patate medie
1 zucchina
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 cipolla rossa
2 spicchi d'aglio
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di rosmarino secco
Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
Preparazione delle verdure: Lava e sbuccia le patate, quindi tagliale a cubetti di circa 2 cm. Lava la zucchina e i peperoni, rimuovi i semi e tagliali a pezzi simili. Affetta la cipolla e trita finemente gli spicchi d'aglio.
Marinatura del pollo: In una ciotola, mescola l'olio d'oliva con la paprika, il rosmarino, sale e pepe. Adagia le cosce di pollo nella marinata e lasciale riposare per almeno 30 minuti, affinché assorbano i sapori.
Cottura: Preriscalda il forno a 200°C. Disponi le verdure preparate su una teglia foderata con carta da forno, aggiungi le cosce di pollo sopra di esse. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando il pollo risulta dorato e le verdure sono tenere.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il piatto caldo, accompagnato da una fresca insalata verde o da una porzione di riso basmati.
Le porzioni avanzate possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni. Riscalda il piatto in forno o nel microonde prima di consumarlo.
Varianti:
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