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La Torta di Mandorle è un dolce irresistibile, caratterizzato da una consistenza morbida e un profumo avvolgente. Perfetta per ogni occasione, è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti.
Ingredienti:
200 g di mandorle tritate finemente
4 uova
120 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per la decorazione (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione delle mandorle: Se non avete mandorle già tritate, frullatele fino a ottenere una polvere fine.
Montare le uova: In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire le mandorle: Incorporate le mandorle tritate al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola per amalgamare bene gli ingredienti.
Cottura: Versate l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
Raffreddamento: Lasciate raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferitela su una griglia per farla raffreddare completamente.
Decorazione: Una volta fredda, spolverizzate la superficie con zucchero a velo, se desiderato.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servite la torta da sola o accompagnata da una tazza di tè o caffè.
Conservate la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Per una variante più golosa, potete aggiungere gocce di cioccolato all'impasto prima della cottura.
Varianti:
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