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Introduzione
Sei mai stato colto da un’irresistibile voglia di qualcosa di fresco e saporito a tarda notte? L’“Insalata Notturna” è la risposta ai tuoi desideri culinari. Questa deliziosa combinazione di ingredienti è perfetta per soddisfare il palato senza appesantire, rendendola la migliore insalata di sempre. Facile da preparare e piena di sapori intensi, questa ricetta ti farà innamorare di ogni boccone, sia che tu la gusti a mezzanotte o in qualsiasi altro momento della giornata.
Ingredienti
2 tazze di lattuga croccante (come romana o iceberg), tagliata grossolanamente
1 tazza di rucola fresca
1/2 avocado maturo, a fette
1/4 di cipolla rossa, sottilmente affettata
1/2 tazza di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
2 cucchiai di semi di zucca tostati
50 g di feta sbriciolata (opzionale)
2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaino di miele (opzionale)
Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
Istruzioni
Preparare la base: In una ciotola capiente, unisci la lattuga e la rucola.
Aggiungere i condimenti: Distribuisci uniformemente l’avocado, la cipolla rossa e i pomodorini sopra il mix di verdure.
Aggiungere croccantezza: Spargi i semi di zucca tostati sulla superficie.
Condire: In una ciotolina, emulsiona l’olio d’oliva, l’aceto balsamico e il miele (se lo usi). Condisci l’insalata con questa miscela, mescolando delicatamente per non schiacciare gli ingredienti.
Tocco finale: Completa con la feta sbriciolata, un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servire: L’Insalata Notturna è migliore se consumata subito dopo la preparazione per mantenere la freschezza degli ingredienti. Servila come spuntino leggero o come contorno a un pasto principale.
Conservare: Se devi conservarla, evita di aggiungere il condimento. Riponi le verdure e gli altri ingredienti in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 24 ore. Aggiungi il condimento solo al momento di servire.
Varianti
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