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Introduzione: Il Bolo Mármore è un dolce portoghese semplice ma irresistibile, che affascina per la sua bellezza marmorizzata e il suo sapore soffice e avvolgente. Questo ciambellone bicolore, che combina il gusto delicato della vaniglia con l'intensità del cioccolato, è ideale per ogni occasione, dalle merende pomeridiane alle feste più eleganti. Prepararlo è un gioco da ragazzi, ed è un dolce che saprà conquistare tutti con il suo aspetto invitante e la sua consistenza morbida.
Ingredienti:
200 g di zucchero
250 g di farina
100 g di burro fuso
4 uova
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo per ciambella.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e chiaro.
Aggiungi il burro fuso e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
Setaccia la farina, il lievito e il sale, poi uniscili al composto, alternando con il latte. Mescola fino a ottenere una pastella liscia.
Dividi l’impasto in due parti uguali. In una metà, aggiungi il cacao in polvere e mescola bene.
Versa un po’ di impasto bianco nello stampo e alterna con l’impasto al cioccolato, creando degli strati alternati. Usa uno stecchino per mescolare leggermente l'impasto, creando l’effetto marmorizzato.
Cuoci in forno per circa 35-40 minuti o finché uno stecchino inserito al centro non esce asciutto.
Lascia raffreddare il dolce nello stampo per circa 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per farlo raffreddare completamente.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il Bolo Mármore a fette, magari accompagnato da una tazza di tè o caffè. Puoi anche spolverizzarlo con zucchero a velo per un tocco finale elegante.
Conserva il dolce in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni, oppure puoi anche congelarlo per un consumo futuro.
Varianti:
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