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Introduzione
Le uova in salsa di senape sono un piatto semplice e delizioso, perfetto per chi cerca un pasto veloce ma ricco di sapore. La combinazione di uova sode con una salsa cremosa alla senape offre un mix unico di gusto e consistenza, che può essere servito come antipasto, piatto principale o anche come contorno sfizioso. Scopri come preparare questa ricetta irresistibile e personalizzarla a tuo piacimento.
Ingredienti:
4 uova grandi
2 cucchiai di senape (preferibilmente di Digione)
200 ml di panna da cucina (o latte per una versione più leggera)
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di farina
1 cucchiaino di succo di limone
Un pizzico di zucchero
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
Cuocere le uova: Porta a ebollizione una pentola d'acqua e immergi le uova. Cuoci per 8-10 minuti per ottenere uova sode. Scolale, raffreddale sotto acqua fredda e sgusciale.
Preparare la salsa: In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e mescola energicamente per creare un roux. Versa la panna a poco a poco, continuando a mescolare per evitare grumi.
Insaporire: Unisci la senape, il succo di limone, un pizzico di zucchero, sale e pepe. Continua a mescolare finché la salsa non diventa liscia e cremosa.
Completare il piatto: Disponi le uova sode tagliate a metà su un piatto da portata e versaci sopra la salsa di senape calda. Guarnisci con prezzemolo fresco.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servizio: Accompagna le uova in salsa di senape con del pane fresco, crostini o un’insalata verde per un pasto completo.
Conservazione: Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda la salsa a bagnomaria o nel microonde, aggiungendo un po' di latte se necessario per ripristinarne la cremosità.
Varianti:
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