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Introduzione
La torta salame, nonostante il nome curioso, è un dessert irresistibile che mescola il gusto del cioccolato con ingredienti semplici, creando un connubio perfetto di dolcezza e croccantezza. Questo dolce è perfetto per ogni occasione: che si tratti di una festa o di un semplice momento di relax con una tazza di caffè. Scopri come preparare questo capolavoro in pochi semplici passi!
Ingredienti
Per realizzare questa deliziosa torta salame avrai bisogno di:
200 g di biscotti secchi
100 g di cioccolato fondente
100 g di burro
80 g di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 uovo
1 cucchiaio di rum (facoltativo)
Istruzioni
Preparazione dei biscotti:
Spezza i biscotti secchi in piccoli pezzi, ma non ridurli in polvere. I pezzetti conferiranno alla torta una consistenza croccante.
Fusione del cioccolato:
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando per ottenere una consistenza liscia.
Preparazione del composto:
In una ciotola grande, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema.
Aggiungi il cacao amaro e l'uovo, continuando a mescolare. Versa il cioccolato fuso e, se lo desideri, il rum.
Unione degli ingredienti:
Incorpora i biscotti spezzettati nel composto di cioccolato. Mescola bene per ricoprire uniformemente i biscotti.
Formazione del salame:
Stendi un foglio di carta da forno sul piano di lavoro e versa il composto al centro. Modellalo a forma di cilindro, avvolgendolo strettamente nella carta per ottenere la classica forma a salame.
Raffreddamento:
Riponi il salame in frigorifero per almeno 3 ore, o fino a quando non sarà ben solidificato.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servire: Prima di servire, spolverizza la superficie del salame con zucchero a velo per un tocco elegante. Taglialo a fette sottili con un coltello affilato.
Conservare: Conserva il salame al cioccolato in frigorifero, avvolto nella carta da forno o in un contenitore ermetico, per un massimo di una settimana. Puoi anche congelarlo per prolungarne la durata!
Varianti
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