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Introduzione
Il pollo all'arancia è una ricetta versatile e raffinata che unisce la succosità del pollo al gusto agrumato e dolce dell'arancia. Perfetto per stupire durante una cena o per variare il menù settimanale, questo piatto offre un'esplosione di sapori unici che si sposano perfettamente con contorni semplici come riso, patate o verdure. Prepararlo è facile e il risultato è sempre sorprendente!
Ingredienti
Per 4 persone:
600 g di petto di pollo o cosce disossate
2 arance (succo e scorza)
2 cucchiai di miele
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di zenzero grattugiato (facoltativo)
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di farina (per infarinare il pollo)
Prezzemolo fresco per guarnire
Istruzioni
Preparazione del pollo:
Taglia il pollo a bocconcini o lascialo intero se preferisci. Infarinalo leggermente e scuoti l'eccesso di farina.
Preparazione della salsa:
In una ciotola, mescola il succo delle arance, la scorza grattugiata, il miele, la salsa di soia e lo zenzero.
Cottura del pollo:
Scalda l’olio in una padella antiaderente e rosola l’aglio per qualche secondo.
Aggiungi il pollo e doralo su tutti i lati.
Aggiunta della salsa:
Versa la salsa all'arancia nella padella, abbassa la fiamma e cuoci per circa 10-15 minuti. La salsa si addenserà leggermente e rivestirà il pollo con una glassa profumata.
Ultimi tocchi:
Regola di sale e pepe, elimina l’aglio e guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
Come servire:
Accompagna il pollo all'arancia con riso basmati, couscous, o verdure al vapore per un pasto equilibrato.
Conservazione:
Riponi il pollo avanzato in un contenitore ermetico e conserva in frigorifero per massimo 2 giorni. Scaldalo in padella con un cucchiaio d’acqua per ravvivare la salsa.
Varianti
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