ADVERTISEMENT
Introduzione
La marmellata di melograno è una delizia che porta il gusto della frutta fresca direttamente nei nostri piatti, ma senza l'aggiunta di zucchero. Grazie alla dolcezza naturale del melograno, questa ricetta offre una versione sana e leggera di un classico che può essere gustato senza sensi di colpa. Perfetta per chi cerca un'alternativa salutare alle marmellate tradizionali, è anche un'ottima idea regalo fatto in casa!
Ingredienti:
1 kg di melograni freschi
1 mela (facoltativa, per aggiungere pectina naturale)
Succo di mezzo limone
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
Un pizzico di sale (facoltativo)
Istruzioni:
Preparare i melograni: Sbucciate i melograni, rimuovendo i chicchi e mettendoli in una ciotola. Potete usare uno spremiagrumi per estrarre il succo o schiacciare i chicchi in un frullatore.
Preparare la mela: Se scegliete di usare la mela, sbucciatela e tagliatela a pezzetti. La mela, ricca di pectina, aiuterà a addensare la marmellata.
Cottura: Mettete i chicchi di melograno e i pezzi di mela in una pentola capiente. Aggiungete il succo di limone, la cannella e un pizzico di sale, se desiderato. Cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non si addensa (circa 40-50 minuti).
Frullare il composto: Una volta che la marmellata ha raggiunto la giusta consistenza, frullatela con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza liscia.
Conservazione: Versate la marmellata ancora calda in barattoli sterilizzati, sigillateli bene e lasciateli raffreddare. La marmellata può essere conservata in frigorifero per diverse settimane.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: La marmellata di melograno senza zucchero è perfetta per accompagnare fette di pane tostato, croissant, yogurt o porridge. Può anche essere usata come farcitura per dolci o come topping per pancake.
Conservare: Conservate la marmellata in frigorifero, in contenitori ermetici, per un massimo di 2-3 settimane. Se preferite, potete anche congelarla per avere una scorta pronta da utilizzare in ogni momento.
Varianti:
ADVERTISEMENT
