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Introduzione
Il brownie è uno dei dolci più amati in tutto il mondo, grazie alla sua consistenza densa e al sapore intenso di cioccolato. Perfetto per una merenda golosa, come dessert dopo cena o per occasioni speciali, questa ricetta fatta in casa ti guiderà passo dopo passo per creare un brownie morbido e delizioso che conquisterà tutti.
Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente di alta qualità
150 g di burro non salato
150 g di zucchero semolato
50 g di zucchero di canna
3 uova grandi
100 g di farina 00
30 g di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
100 g di noci o gocce di cioccolato (opzionale)
Istruzioni:
Preparare il forno e lo stampo: Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di circa 20 cm per lato con carta da forno.
Sciogliere il cioccolato e il burro: In una ciotola resistente al calore, sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lascia intiepidire.
Montare le uova e lo zucchero: In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire gli ingredienti: Aggiungi il cioccolato fuso al composto di uova, mescolando delicatamente. Incorpora l'estratto di vaniglia, se lo usi.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia insieme la farina, il cacao e il sale, quindi aggiungili al composto umido. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Personalizzare (opzionale): Se desideri, incorpora noci tritate o gocce di cioccolato.
Cuocere: Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce con qualche briciola umida.
Raffreddare: Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare i brownies in quadrati.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi i brownies con una pallina di gelato alla vaniglia o un po' di panna montata per un tocco extra di golosità.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Per una conservazione più lunga, puoi congelarli avvolgendoli singolarmente in pellicola trasparente.
Varianti:
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